ZUTATEN
Für 6 Gläser (à 18 cl Inhalt)
Proseccosüppchen:
2 Blatt Gelatine
1 Zitrone
75 g Zucker
350 ml trockener Weißwein
100 ml Prosecco
Fruchtmark:
30 g Himbeeren
30 g Puderzucker |
Für das Proseccosüppchen die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen, dann ausdrücken. Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Zucker aufkochen. Die Gelatine zugeben und darin auflösen. Den Weißwein zugeben und die Masse abkühlen lassen (ca. 3 Stunden). Zum Schluss vorsichtig den Prosecco unterrühren. Die Flüssigkeit auf die Gläser verteilen.
Für das Fruchtmark die Himbeeren verlesen und zusammen mit dem Puderzucker pürieren. Durch ein feines Sieb streichen und jeweils einen Tupfen Fruchtmark auf dem Proseccosüppchen anrichten.
Nährwerte pro Glas:
136 kcal
572 kJ
1 g Eiweiß
1 g Fett
21 g Kohlenhydrate |
